La meilleure façon d’éteindre un feu de graisse en toute sécurité
La meilleure façon d’éviter un feu de graisse est de ne pas en avoir. Pendant la cuisson, surveillez l’huile qui chauffe. Si vous remarquez de la fumée, baissez le feu ou retirez complètement la casserole du brûleur. L’huile ne s’enflammera pas immédiatement si elle commence à fumer, mais la fumée est un signe de danger qui indique qu’elle est sur le point de s’enflammer.
Si le pire se produit et que votre huile prend feu, suivez les conseils suivants :
- Si le feu est encore suffisamment petit et qu’il est contenu dans une seule casserole, vous pouvez l’éteindre vous-même en toute sécurité. Si elle se propage déjà à d’autres parties de la cuisine, il faut évacuer.
- Éteindre la source de chaleur de la cuisinière. N’essayez pas de déplacer le pot, car vous ne voulez pas renverser ou éclabousser accidentellement l’huile brûlante.
- Ne versez PAS d’eau sur le feu ! Comme l’huile et l’eau ne se mélangent pas, le fait de verser de l’eau peut provoquer des éclaboussures d’huile et aggraver la propagation de l’incendie. En effet, l’eau qui se vaporise peut également contenir des particules de graisse, ce qui peut également propager l’incendie.
- Retirer tout l’oxygène de la flamme. Vous pouvez le couvrir avec une autre casserole. Ne le recouvrez pas d’un couvercle en verre, car celui-ci pourrait se briser.
- Si vous ne pouvez pas le couvrir, versez beaucoup de bicarbonate de soude dessus.
- Utiliser un extincteur chimique sur le feu de graisse. Il existe différents types d’extincteurs. Tous ne peuvent pas être utilisés pour un feu de graisse, mais l’extincteur à poudre ABC est le meilleur.
Avec un peu de chance, vous ne vous retrouverez jamais dans une situation où vous devrez appliquer ce conseil, mais si c’est le cas, n’oubliez pas d’étouffer le feu avec une casserole ou du bicarbonate de soude et n’utilisez jamais d’eau !
